隨著社會(huì)的快速發(fā)展，制造企業(yè)客戶的個(gè)性化的需求越來越突顯。由于個(gè)性化需求差異性大，因此制造企業(yè)必須實(shí)行個(gè)性化服務(wù)。作為個(gè)性化服務(wù)的重要組成部分，按照顧客需求進(jìn)行定制生產(chǎn)是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代滿足顧客個(gè)性化需求的基本形式。而大規(guī)模定制生產(chǎn)一般是以面向訂單制造為特征的生產(chǎn)模式,其生產(chǎn)過程由于客戶需求的加入,具有訂單隨機(jī)、產(chǎn)品類型多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、生產(chǎn)柔性大等特點(diǎn),這些特點(diǎn)均造成了定制生產(chǎn)管理實(shí)踐的復(fù)雜性。
工時(shí)定額作為制造企業(yè)生產(chǎn)管理的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作,在生產(chǎn)系統(tǒng)的各個(gè)方面,都起著支撐性的作用。而目前,針對(duì)面向定制生產(chǎn)這一特定模式下的工時(shí)定額方法研究還不足,傳統(tǒng)定額方法在定制企業(yè)中的應(yīng)用受到極大的局限，定額效率和精度難以平衡,工時(shí)定額工作的缺陷帶來了定制生產(chǎn)管理中的一系列問題:生產(chǎn)排單計(jì)劃不準(zhǔn)、隨機(jī)變動(dòng)性大、產(chǎn)能無法核算、制造成本難以預(yù)估和控制、供應(yīng)鏈缺貨、產(chǎn)品交貨期難以保證等,嚴(yán)重影響著定制生產(chǎn)企業(yè)管理水平的提高,因此，建立以定制生產(chǎn)模式下的工時(shí)定額方法已迫在眉睫。
一. 工時(shí)定額的定義及要求
工時(shí)定額是指在一定的技術(shù)狀態(tài)和生產(chǎn)組織模式下，按照產(chǎn)品工序加工完成一個(gè)合格產(chǎn)品所需要的工作時(shí)間、準(zhǔn)備時(shí)間、休息時(shí)間與生理時(shí)間的總和。時(shí)間定額是完成一個(gè)工序所需的時(shí)間，它是勞動(dòng)生產(chǎn)率指標(biāo)。根據(jù)時(shí)間定額可以安排生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行成本核算，確定設(shè)備數(shù)量和人員編制，規(guī)劃生產(chǎn)面積。因此時(shí)間定額是工藝規(guī)程中的重要組成部分。
確定工時(shí)定額應(yīng)根據(jù)本企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條件，使大多數(shù)工人經(jīng)過努力都能達(dá)到，部分先進(jìn)工人可以超出，少數(shù)工人經(jīng)過努力可以達(dá)到或接近平均先進(jìn)水平。合理的工時(shí)定額能調(diào)動(dòng)工人的積極性，促進(jìn)工人技術(shù)水平的提高。從而不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。隨著企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)條件的不斷改善，時(shí)間定額定期進(jìn)行修訂，以保持定額的平均先進(jìn)水平。
二. 工時(shí)定額在制造業(yè)管理中的作用
工時(shí)定額在制造企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中起著非常重要的作用，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 工時(shí)定額是編制企業(yè)內(nèi)各項(xiàng)計(jì)劃、合理組織生產(chǎn)的基礎(chǔ)。所有制造企業(yè)的有序連續(xù)運(yùn)作都是建立在合理的計(jì)劃和完善的制度之上的，否則工廠生產(chǎn)的龐大系統(tǒng)將陷入混亂。從生產(chǎn)的角度看，企業(yè)編制的各項(xiàng)計(jì)劃，比如采購計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃、排班計(jì)劃等都離不開度量標(biāo)準(zhǔn)，即是對(duì)單位產(chǎn)品或單位零件加工所需時(shí)間的預(yù)測(cè)，也就是企業(yè)工時(shí)定額所提供的信息。
2. 工時(shí)定額是改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)行生產(chǎn)管理的重要手段。生產(chǎn)管理是制造企業(yè)管理的重要組成部分，它的目標(biāo)是以科學(xué)的、系統(tǒng)的方法促使生產(chǎn)穩(wěn)定、高效的運(yùn)行。因此，一方面，生產(chǎn)管理人員需要對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行全面細(xì)致的分析和改善，工時(shí)定額的制定過程和運(yùn)用工時(shí)定額考核生產(chǎn)的過程便很好的執(zhí)行了生產(chǎn)管理的職能，特別是與工時(shí)定額制定密切相關(guān)的時(shí)間研究和動(dòng)作研究，對(duì)改進(jìn)生產(chǎn)、提供效率有非常積極的作用；另一方面，生產(chǎn)管理人員需要運(yùn)用各種管理工具對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作提出指示和要求，并提供指導(dǎo)和建議，這些管理工具的運(yùn)用都需要定額數(shù)據(jù)的支持。
3. 工時(shí)定額是企業(yè)進(jìn)行成本控制，評(píng)價(jià)經(jīng)濟(jì)效益的重要依據(jù)。企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)外表現(xiàn)為產(chǎn)品的價(jià)格、成本的需求，對(duì)內(nèi)則表現(xiàn)為企業(yè)資產(chǎn)、員工貢獻(xiàn)的核算。當(dāng)制造生產(chǎn)的產(chǎn)品和提供的服務(wù)日趨多樣化，時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)總能夠最合理和方便的與經(jīng)濟(jì)數(shù)量相轉(zhuǎn)化，成為經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)的客觀基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
三. 定制化模式下工時(shí)定額制定的常用辦法
在介紹工時(shí)定額方法之前，首先要明確幾個(gè)相關(guān)概念。
正常時(shí)間是指在一定的條件下，用最合適的操作方法，以普通熟練工人的正常速度完成標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)所需的勞動(dòng)時(shí)間。
工時(shí)定額與正常時(shí)間的區(qū)別在于，工時(shí)定額是一種企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以即使是同一作業(yè)，由于制造企業(yè)的自身特點(diǎn)不同，定額標(biāo)準(zhǔn)的用途不同，可能也會(huì)存在不同量值的定額值；而正常時(shí)間的側(cè)重點(diǎn)是找出規(guī)定條件下，按標(biāo)準(zhǔn)的操作方法進(jìn)行工作時(shí)所消耗的時(shí)間，它對(duì)應(yīng)于某一標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)只有唯一的量值。它們的關(guān)系為：工時(shí)定額=正常時(shí)間×（1+寬放率）。
寬放率在時(shí)間研究中，一般是指寬放時(shí)間與正常時(shí)間的比率，或者是寬放時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的比率。寬放率的取值體現(xiàn)了制造企業(yè)在制定工時(shí)定額時(shí)的政策導(dǎo)向和人文關(guān)懷。
觀測(cè)時(shí)間，按照“適宜的條件、合適的方法、普通的熟練工人、正常速度”等設(shè)定的實(shí)驗(yàn)環(huán)境，對(duì)研究對(duì)象的實(shí)際時(shí)間進(jìn)行直接的或間接的的測(cè)量得到的時(shí)間。但觀測(cè)時(shí)間并不等同于正常時(shí)間，因?yàn)闇y(cè)量環(huán)境的設(shè)定不可避免的存在偏差，因此必須對(duì)操作者的作業(yè)進(jìn)行評(píng)定，來對(duì)觀測(cè)時(shí)間進(jìn)行修正得到正常時(shí)間，因此它們的關(guān)系為：正常時(shí)間=觀測(cè)時(shí)間×評(píng)定系數(shù)
綜上，工時(shí)定額=觀測(cè)時(shí)間×評(píng)定系數(shù)×（1+寬放率）。由此可見，在工時(shí)定額制定技術(shù)中，分別獲取觀測(cè)時(shí)間、評(píng)定系數(shù)和寬放率是三項(xiàng)主要的任務(wù)。
1. 確定觀測(cè)時(shí)間的一般方法
在制造業(yè)生產(chǎn)管理中，確定工序的觀測(cè)時(shí)間，一般分為直接測(cè)量法和間接測(cè)量法。
1) 直接測(cè)量法
直接測(cè)量法即對(duì)一定時(shí)間內(nèi)的作業(yè)執(zhí)行情況進(jìn)行直接的觀測(cè)，詳細(xì)記錄工序內(nèi)容、操作狀況和對(duì)應(yīng)時(shí)間加以分析。常用的直接測(cè)量法有：
a) 秒表測(cè)時(shí)法。是以工序作業(yè)時(shí)間為對(duì)象，按照一定的作業(yè)方法，根據(jù)規(guī)定的程序，利用測(cè)時(shí)工具對(duì)重復(fù)循環(huán)型作業(yè)的操作過程，按其操作順序進(jìn)行直接的觀測(cè)、記錄與分析，來確定其作業(yè)時(shí)間的方法。由于通常情況下所采用的測(cè)時(shí)工具為秒表，故稱“秒表測(cè)時(shí)法”。秒表測(cè)時(shí)是一種抽樣測(cè)時(shí)，主要適用于具有重復(fù)循環(huán)式的作業(yè)。秒表測(cè)時(shí)的關(guān)鍵在于：充分的準(zhǔn)備、合理的作業(yè)分解、科學(xué)的觀測(cè)次數(shù)和適宜的測(cè)時(shí)方式。
b) 影像分析法。是指使用攝影機(jī)等對(duì)作業(yè)操作動(dòng)作進(jìn)行拍攝，記錄人的動(dòng)作，并通過放映進(jìn)行分析研究的一項(xiàng)技術(shù)。根據(jù)拍攝速度的不同，影音分析分為細(xì)微動(dòng)作分析和慢速攝影動(dòng)作分析。在錄像之前，需要提前設(shè)定設(shè)想的幅面速度，可以以慢速和常速各進(jìn)行若干次錄影，獲取影像資料，而作業(yè)時(shí)間=畫面數(shù)×每幅畫面的當(dāng)量時(shí)間。影像分析法的適用范圍很廣，它具有精度高、可重復(fù)、易操作的特點(diǎn)，適用于產(chǎn)品周期短、復(fù)雜性高、動(dòng)作復(fù)雜的操作分析，能夠收集非常全面的一線資料，但花費(fèi)的人力、物力相對(duì)較多。
2) 間接測(cè)量法
間接測(cè)量法是分解事先編制的研究對(duì)象單元的基本時(shí)間資料或經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)合成為作業(yè)正常時(shí)間的方法。通常包括：
a) 預(yù)定動(dòng)作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法。是指利用預(yù)先為各種動(dòng)作制定的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)來確定進(jìn)行各種操作所需要的時(shí)間，而不是通過直接觀察或測(cè)定。該方法不需對(duì)操作者的熟練、努力等程度進(jìn)行評(píng)價(jià)，就能對(duì)其結(jié)果在客觀上確定出標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，是國際公認(rèn)的制定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)技術(shù)。迄今為止，大概有幾十種預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法，應(yīng)用最廣泛的是模特排時(shí)法，即MOD法?；镜臏y(cè)量步驟為：
第一，把作業(yè)分解為各個(gè)有關(guān)的動(dòng)作要素；第二，根據(jù)作業(yè)的動(dòng)作要素和其相應(yīng)的各種衡量條件，查表得到各種動(dòng)作要素時(shí)間值；第三，把各種動(dòng)作要素時(shí)間值的總和作為作業(yè)的正常時(shí)間。
b) 標(biāo)準(zhǔn)資料法。是指對(duì)由秒表測(cè)時(shí)、工作抽樣、預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)等獲得的測(cè)定值分析整理，組成有關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的基本數(shù)據(jù)，將該數(shù)據(jù)應(yīng)用于同類工作的作業(yè)條件上，使其獲得標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的方法。標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)一經(jīng)建立，在制定新作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間時(shí)，只需將它分解為各個(gè)要素，從數(shù)據(jù)庫中找出相同要素的正常時(shí)間。常見的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)表現(xiàn)形式有：圖線、表格等。顯然，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)的建立需要借助于其他的作業(yè)測(cè)定手段。
2. 作業(yè)評(píng)定的一般方法
在生產(chǎn)管理中，針對(duì)作業(yè)評(píng)定常用的方法有以下幾種：
3. 確定寬放時(shí)間的一般方法
寬放時(shí)間是用于補(bǔ)償個(gè)人需要、不可避免地延遲以及由于疲勞而引起的效能下降。在正常時(shí)間上增加多少合適的寬放時(shí)間，是工時(shí)研究中爭議最大的一個(gè)方面，因此盡可能精確地確定公允的寬放時(shí)間是很重要的。同時(shí)，寬放時(shí)間也在很大程度上體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的一種福利政策?？茖W(xué)的確定寬放時(shí)間常用以下方法：
1) 連續(xù)觀測(cè)法。觀測(cè)人員通常對(duì)一個(gè)工作小組的成員在一整個(gè)班內(nèi)的活動(dòng)進(jìn)行連續(xù)的觀測(cè)，將生產(chǎn)中的任何中斷都記錄下來進(jìn)行分析。以此來獲取一班內(nèi)可能的中斷時(shí)間值。
2) 工作抽樣法。通過大量的隨機(jī)觀測(cè)，研究操作者的各種活動(dòng)占用總工時(shí)的比例的方法。觀測(cè)人員可以隨機(jī)走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，將操作者工作與中斷的內(nèi)容記錄下來，綜合分析后得到寬放時(shí)間與操作時(shí)間的比例。工作抽樣法是建立在大量的隨機(jī)實(shí)驗(yàn)結(jié)果之上，觀測(cè)次數(shù)和方法需要嚴(yán)格遵守隨機(jī)實(shí)驗(yàn)的要求，以保證結(jié)果的有效性。
經(jīng)過觀測(cè)之后，通常以寬放率來規(guī)定寬放時(shí)間，即：
寬放率=寬放時(shí)間/正常時(shí)間×100%
在實(shí)際操作中，常將寬放時(shí)間分類確定，最終匯總成總的寬放時(shí)間。國際上通常將寬放時(shí)間分為私事寬放、疲勞寬放、程序?qū)挿?、特別寬放及政策寬放等五種情況：
私事寬放，是要維護(hù)員工工作舒適所需要的時(shí)間，包括解決私事，滿足喝水、上廁所、擦汗、更衣等生理要求的時(shí)間等。若工廠的作業(yè)環(huán)境良好，人的生理需求基本一致，對(duì)個(gè)人或作業(yè)不單獨(dú)設(shè)定，全廠統(tǒng)一安排。若上下午工廠有統(tǒng)一規(guī)定的休息時(shí)間，則標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間中不再考慮。在不良的環(huán)境下如高溫、吵雜、粉塵、惡臭的環(huán)境下，其所需的寬放時(shí)間率就要高點(diǎn)。
疲勞寬放，即為恢復(fù)操作者在工作中產(chǎn)生的生理或心理上的疲勞而考慮的寬放。疲勞寬放跟私事寬放有密切關(guān)系，而在疲勞寬放中，主要有生理疲勞和心理疲勞二大類，生理疲勞已漸漸由改進(jìn)操作方法或者設(shè)備之途徑來加以改善，例如自動(dòng)化設(shè)備，而心理疲勞則衡量及減少比較困難。為了消除疲勞，必須給予寬放時(shí)間。它是由作業(yè)環(huán)境，作業(yè)條件的不同而產(chǎn)生的體力上，精神上疲勞引起。疲勞寬放根據(jù)企業(yè)性質(zhì)、作業(yè)性質(zhì)、工人性別等的不同來取不同值。
程序?qū)挿?。指在操作中無法避免的延遲所需的寬放時(shí)間。也就是這種寬放為補(bǔ)償操作者因其從事的操作內(nèi)強(qiáng)迫等待的時(shí)間，即并非由操作者本人所能控制的中斷，通常是因?yàn)榕R時(shí)任務(wù)或現(xiàn)場(chǎng)管理等原因造成的中斷。如本來操作兩臺(tái)機(jī)器，但一臺(tái)機(jī)器發(fā)生故障，僅能操作一臺(tái)時(shí)。
特別寬放，是指因作業(yè)的特殊性﹐如作業(yè)構(gòu)成﹑管理方法造成的特殊許可的寬放。
政策寬放。是作為管理政策上給予的寬放時(shí)間。例如因某種原因，某類操作者在市場(chǎng)上的工資已升高，按工廠標(biāo)準(zhǔn)工資已無法雇到此類操作者，則可以將其差額用“寬放時(shí)間”給予補(bǔ)償。其它如材料不良，或機(jī)器的機(jī)能欠佳時(shí)。也都常給予此類寬放，當(dāng)這些影響因素消失時(shí)，這種寬放也就取消。
針對(duì)以上介紹的每一種寬放的取值，大量的前期研究已經(jīng)根據(jù)行業(yè)、工序、操作的性質(zhì)、操作者的性別、工作環(huán)境的優(yōu)劣等因素，分別制度了詳細(xì)的參考標(biāo)準(zhǔn)，制造企業(yè)可結(jié)合自身的情況，參照對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)選定寬放率進(jìn)而確定寬放時(shí)間。
四. 工時(shí)定額的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
工時(shí)定額作為制造企業(yè)重要的管理標(biāo)準(zhǔn)之一，其制定過程和結(jié)果也必須有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行考核。總體來說，定額制度應(yīng)同時(shí)滿足效率、精度、完整性和實(shí)用性的要求。
1) 效率是指工時(shí)定額制定的速度要快，即要求制定方法簡潔、流程簡化、分析處理過程簡易，能夠較為迅速的為新工藝或變更的工藝完成定額標(biāo)準(zhǔn)的制定；對(duì)于面向定制化生產(chǎn)模式下的制造企業(yè)，工時(shí)定額往往是一種預(yù)估的標(biāo)準(zhǔn)，在制定效率方便就有更高的要求。
2) 精度是指工時(shí)定額的準(zhǔn)確性要高，工時(shí)定額是一種數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并且常常通過嚴(yán)格的測(cè)時(shí)或數(shù)學(xué)方法計(jì)算得出，在數(shù)值上必須要求達(dá)到一定的精度。在工時(shí)精度方面，不同性質(zhì)的工序或加工內(nèi)容的要求有較大的差異，針對(duì)純機(jī)械加工、數(shù)控加工、流水作業(yè)等短循環(huán)簡單作業(yè)，工時(shí)定額必須達(dá)到非常高的精度；而對(duì)于定制生產(chǎn)中的柔性制造單元、手工加工單元等，對(duì)定額精度的要求則相對(duì)可以降低。
3) 完整性是指工時(shí)定額標(biāo)準(zhǔn)所覆蓋的企業(yè)工序范圍或產(chǎn)品范圍要全。即是否為所有的加工工序都制定了定額標(biāo)準(zhǔn)或是否所有的產(chǎn)品都有相應(yīng)的定額標(biāo)準(zhǔn)。完整性的要求實(shí)際上是對(duì)企業(yè)管理范疇的要求，作為生產(chǎn)管理的一種手段，工時(shí)定額的制定一定要全面，有必要和可能定額的產(chǎn)品、車間、工位、工序等都需要進(jìn)行定額。
4) 實(shí)用性是指工時(shí)定額標(biāo)準(zhǔn)要可用。全面、完善的定額標(biāo)準(zhǔn)常以大量的定額表或復(fù)雜的數(shù)學(xué)公式等形式表現(xiàn)，為企業(yè)的應(yīng)用帶來了不少困難。隨著計(jì)算機(jī)運(yùn)算和數(shù)據(jù)處理能力的大大提高，使得工時(shí)定額標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用水平也極大的提升。但數(shù)據(jù)的冗余程度、工時(shí)計(jì)算速度、查詢檢索速度等應(yīng)用性方面的指標(biāo)仍然是衡量工時(shí)定額合理與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。
作者：漢哲咨詢集團(tuán) 楊國煒
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